从2000年开始，我国开始引入营养师这个职业，如今二十几年过去了。现在，中国已经有50万营养师，这些营养师们去社区进行各种营养讲座，有几百万场了。但是，我发现一个问题：几百万场营养讲座下来，对中国老百姓根本没影响，许多人仍然没有营养理念，知道原因在哪里吗？
很简单，几百万场营养讲座下来，老百姓仍然不知道不懂营养，不健康饮食有啥危害，至于什么预防疾病都是虚无缥缈的东西，所以也就不重视了。
举个例子，现在你要开车上高速公路，有两辆车供你选择：
A、价值500万元的劳斯莱斯，但是刹车系统是坏的。
B、价值仅10万元的普通大众桑塔纳，但是没有任何问题。
展开剩余63%很显然，只要大脑没生绣，是人都会选桑塔纳，没有人会选那辆劳斯莱斯。这个比喻这说明什么？说明几百万场营养讲座下来，根本没有讲到真正的营养专业，也就无法影响并征服老百姓。
许多营养师只是会讲些普通的营养学知识，比如香蕉含多少膳食纤维？橙子含多少VC？一个人一天摄入多少卡路里热量，多少蛋白质？黄瓜、苹果、西瓜、梨子，搭配一下怎么吃的……这种简陋的内容，老百姓根本没兴趣，认为这都是那些闲人的事，我天天这样忙，哪有时间讲究这些营养？
其实，这并不是真正的营养专业，真正的营养学专业应该是和生活现象紧密联系的，这样才能达到预防大病的作用。有个甲亢患者咨询我：为何现在全国都加碘盐了，甲亢的患者不但没有减少反而大量增多？然后，我把甲亢理论给他说了下：缺碘性甲亢、桥本氏甲亢、原发性甲亢（感冒病毒袭击导致甲状腺滤泡组织损伤，大量甲状腺素入血引发甲亢）；钙代偿性甲亢（这类甲亢患者几乎都是女性），实际上现在几乎没有缺碘性甲亢患者了。
患者听完，非常惊讶，从未听过如此完整的专业理论。我们从来不是简单给客户一个产品或者一个方案，而是让客户自己搞懂病理机制。然后让客户自己产生需求，产生判断。
老百姓一定会被影响的，关键是看你讲的内容。很多人仅学半年，考个营养师证书就敢自称是高级营养师。他们掌握的营养专业内容非常的浅显和简陋。这样的水平，这样的内容，讲几百万场，也没任何意义。很多营养师甚至连三恶饮食都看不懂，他们就敢去社区，搞营养饮食讲座。
事实上，学营养师学满三年，才敢自称初级营养师；学满六年，才敢自称中级营养师；学满十年，才敢称高级营养师。专业能力越强的人对老百姓的影响力越强。反之，则很弱。所以，不要再去抱怨老百姓缺乏营养理念，关键是加强我们自身的专业功底……
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